Guide des 60 meilleurs champignons comestibles - Guillaume Eyssartier... - Librairie Eyrolles
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Guide des 60 meilleurs champignons comestibles

Guide des 60 meilleurs champignons comestibles

Guillaume Eyssartier, Pierre Roux

176 pages, parution le 06/09/2017

Résumé

Ce guide, écrit par deux mycologues reconnus, est un guide de terrain pour apprendre à reconnaître sans se tromper 50 champignons comestibles et découvrir comment les cuisiner.

Chaque champignon fait l'objet d'une fiche illustrée d'une grande photo légendée et comportant des informations pratiques :

  • les bons coins pour le découvrir ;
  • une description précise pour bien l'identifier ;
  • les risques de confusion pour ne pas se tromper ;
  • des conseils pratiques sur la meilleure manière de les cuisiner.

Sa couverture plastifiée en fait un vrai guide d'identification sur le terrain. Compagnon indispensable de vos ballades, il vous permettra d'identifier à coup sûr les meilleurs champignons comestibles et vous apportera des conseils culinaires précieux.

L'auteur - Guillaume Eyssartier

Biologiste de formation, Guillaume Eyssartier est mycologue et administrateur de la Société mycologique de France.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Belin
Auteur(s) Guillaume Eyssartier, Pierre Roux
Parution 06/09/2017 11/10/2017
Nb. de pages 176 176
Format 11 x 15 -
Couverture Broché -
Poids 209g -
Intérieur Quadri -
Contenu - PDF
ePub
EAN13 9782410012187 9782410012194
9782410012200
ISBN13 978-2-410-01218-7 -

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