Guide Relais Desserts international
Edition 2008-2009
Relais Desserts international
158 pages, parution le 08/11/2007
Résumé
Valrhona, goûtez à l'exception... Partout dans le monde, les sourceurs Valrhona arpentent le terrain depuis des années pour connaître, dans le moindre détail, les différentes plantations de chaque pays. Valrhona sélectionne et assemble, origine par origine, région par région, les cacaos des plus belles plantations : celles où la nature donne le meilleur, mais aussi où les hommes s'attachent à donner le meilleur d'eux-mêmes, dans le soin apporté à la récolte, à la fermentation et au séchage des fèves.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Agnès Viénot |
| Auteur(s) | Relais Desserts international |
| Parution | 08/11/2007 |
| Nb. de pages | 158 |
| Format | 19 x 19 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 338g |
| EAN13 | 9782353260041 |
| ISBN13 | 978-2-35326-004-1 |
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