Haricots et petits pois

Cultures - Soins - Conseils pratiques

Guido Sirtori, Enrica Boffeli

96 pages, parution le 25/02/2007

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Résumé

Aujourd'hui cultivés sur tous les continents, les haricots que nous consommons aujourd'hui nous viennent du Mexique, du Pérou et de la Colombie. Introduits en Europe, ils se sont largement développés à partir du XVI^e siècle et ont acquis une place de choix dans notre cuisine. En provenance d'Asie centrale, les petits pois, avec leur allure de pois chiches, ont connu un succès immédiat en France, Louis XIV en étant même très friand.

Dans cet ouvrage, les auteurs vous fournissent toutes les informations nécessaires pour cultiver haricots et petits pois dans votre jardin ou sur votre balcon, choisir le moment de la plantation, les entretenir, les récolter, distinguer les différentes variétés...

Avec ce guide complet illustré de nombreux croquis et photographies, vous découvrirez le plaisir simple, universel et peu coûteux de la culture des haricots et petits pois.

L'auteur - Guido Sirtori

Guido Sirtori est expert-conseil en agronomie et se passionne pour la culture des arbres fruitiers traditionnels.

L'auteur - Enrica Boffeli

E. Boffelli a étudié les sciences agricoles et a travaillé dans un laboratoire de recherche agronomique. Il collabore à de nombreux journaux spécialisés.

Sommaire

Connaître les plantes
La culture des haricots à écosser et des mange-tout
La culture des pois
La culture des haricots et des pois sur les balcons et terrasses
Les maladies et les luttes à mener

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	De Vecchi
Auteur(s)	Guido Sirtori, Enrica Boffeli
Parution	25/02/2007
Nb. de pages	96
Format	18,5 x 18,5
Couverture	Broché
Poids	250g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782732885391
ISBN13	978-2-7328-8539-1