Hygiène alimentation services
9 projets techniques 3e Segpa
Jacqueline Meiller, Badiaa Chehbi, Sophie De Riedmatten
128 pages, parution le 21/06/2012
Résumé
Cet ouvrage détachable propose 9 projets pédagogiques concrets, pouvant être mis en oeuvre dans toutes les structures. Ces projets mettent l'élève en activité à partir de questions simples et font le lien avec la découverte des métiers. Une approche par projets, avec des mises en situation motivantes, concrètes, adaptées aux élèves de SEGPA ; Tous les contenus du champ professionnel Hygiène Alimentation Services sont couverts : production culinaire, services, entretien des locaux, entretien du linge ; Une découverte des métiers pour aider l'élève à construire son projet professionnel ; Des liens avec les compétences du socle commun ; Le livre du professeur donne de nombreux conseils sur les parcours pédagogiques proposés et des guides pour mettre en place une évaluation.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Delagrave |
| Auteur(s) | Jacqueline Meiller, Badiaa Chehbi, Sophie De Riedmatten |
| Parution | 21/06/2012 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 21 x 30 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 388g |
| EAN13 | 9782206017709 |
| ISBN13 | 978-2-206-01770-9 |
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