Résumé
A partir du«Viandier»de Taillevent et du«Mesnagier de Paris», cet ouvrage propose des recettes inspirées de la gastronomie médiévale : hochepot, galimafrée, brouet, blanc manger, talemouse, etc. Des légendes et des anecdotes, ainsi que huit menus complets sont présentés.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Autres Temps |
| Auteur(s) | Collectif |
| Parution | 15/11/2012 |
| Format | 13 x 22 |
| Poids | 202g |
| EAN13 | 9782845214477 |
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