La cuisine de Nathalie
50 produits, 205 recettes basiques, 250 variantes
Nathalie de Loeper
Résumé
La cuisine de Nathalie : le livre indispensable pour réussir une cuisine simple et délicieuse. Des produits et des recettes basiques classés par ordre alphabétique agneau, aubergine, avocat, barbecue, béchamel... fromages frais, fruits de mer, gratin de légumes... tourte, veau, viande blanche poêlée, etc. Pour chaque produit : Apprenez à évaluer sa fraîcheur, à bien le conserver et le préparer ; Déterminez les proportions, les modes et les temps de cuisson ; Découvrez des idées d'assaisonnement et des associations savoureuses. Plus de 450 recettes et les clefs indispensables pour les réussir à coup sûr. Grâce à des suggestions de variations, apprenez à décliner votre savoir-faire ! Comme Nathalie de Loeper cuisinez d'une manière facile et ingénieuse, avec des produits sains et bon marché.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Nathalie de Loeper |
| Parution | 03/03/2004 |
| Format | 19 x 24 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782012368828 |
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