Oignons, poireaux et cie

La culture biologique des alliacées

Albert Caussin - Collection Les cahiers du jardinage

124 pages, parution le 07/04/2011 (2^eme édition)

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Résumé

Aviez-vous déjà entendu parler de la mineuse du poireau, cette nouvelle mouche qui fait des ravages depuis quelques années ? Faut-il "habiller" ses poireaux lors du repiquage ? Pourquoi éviter de coucher les tiges d'échalote en fin de culture ? Comment cultiver l'ail malgré une terre humide ?

Parmi tant d'autres, ces quelques questions trouvent leur réponse dans ce guide de culture bio des légumes de la famille des alliacées (ail, échalote, oignon, poireau), réputés pour leur grand apport à notre santé.

Que vous soyez débutant ou expert, vous trouverez dans ce livre les informations les plus complètes sur le sujet pour les jardiniers amateurs.

L'auteur - Albert Caussin

Albert Caussin, professeur d'horticulture aujourd'hui retraité, n'a cependant rien perdu de sa grande passion pour la nature et le jardin. Cette passion, il la partage toutefois avec une autre : la musique médiévale qu'il pratique avec une grande ferveur.

Sommaire

L'ail , fabuleux condiment
Le poireau, grand aristocrate jouant de l'éventail
L'oignon, légume de santé par excellence
L'échalotte, sublime princesse de notre cuisine

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Nature et Progrès
Auteur(s)	Albert Caussin
Collection	Les cahiers du jardinage
Parution	07/04/2011
Édition	2^eme édition
Nb. de pages	124
Format	15 x 21
Couverture	Broché
Poids	250g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782930386423
ISBN13	978-2-930386-42-3