La Mauvaise Bouffe
Comprendre les enjeux et faire les bons choix
170 pages, parution le 13/09/2000
Résumé
Méfiance : voilà comment peut se résumer l'attitude des
Français face à leur alimentation. Après le choc de la
vache folle, les poulets intoxiqués, les récents cas de
listéria et de salmonellose, les révélations sur les OGM,
sans compter les problèmes de pollution des eaux, le
consommateur ne sait plus que penser. Quelle est cette
nourriture que l'on nous concocte ? Que nous fait-on
manger, sous couvert de production intensive et de
recherche agronomique ? Il est temps d'y voir plus clair,
de comprendre les techniques et les enjeux d'une production
dont les rouages sont internationaux. Et que penser des
filières de substitution que l'on nous propose ?
Allons-nous réellement régler nos problèmes par ce biais ?
Cette enquête, qui se présente comme un véritable guide,
fait le point sur ces questions. Parmi les choix qui
s'offrent à nous, nous devons pouvoir reprendre
l'initiative, retrouver la place que nous n'aurions jamais
dû quitter : celle qui nous permet de nous alimenter en
toute liberté.
Claire Hédon, journaliste et productrice d'un magazine sur RFI, collabore à différentes émissions sur France Inter. Elle a déjà publié Maigrir sérieusement (avec Anne-Sophie Carel) aux éditions du Rocher.
L'auteur - Claire Hedon
Journaliste à Radio France Internationale, Claire Hédon présente une émission quotidienne consacrée à la santé dans le monde : Priorité Santé. Elle a effectué de nombreux reportages en Afrique subsaharienne sur la prise en charge des personnes atteintes par le virus du sida.
Autres livres de Claire Hedon
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions du Rocher |
| Auteur(s) | Claire Hedon |
| Parution | 13/09/2000 |
| Nb. de pages | 170 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 240g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782268034942 |
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