La planète tomate

Culture, cuisine, santé

Myriam Verlaet, Philippe Delwiche - Collection Les cahiers du jardinage

60 pages, parution le 27/08/2007

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Résumé

Introduction

Une belle production de tomates fait souvent la fierté des jardiniers amateurs. À juste titre car la réussite n'est pas toujours au rendez-vous. Les régions du Nord de la France et de la Belgique constituent, en effet, la limite septentrionale pour obtenir de belles récoltes en culture de plein air. Et seulement si la météo est favorable et que tous les besoins de la plante ont été rencontrés. La culture sous abri fournira toujours une récolte satisfaisante mais sera plus difficile à gérer, entre autres pour la température, l'hygrométrie de l'air et l'arrosage. Sous notre climat, les erreurs de culture seront donc particulièrement propices à l'apparition de maladies ou d'attaques d'insectes. Il en résultera des récoltes médiocres, aussi bien sur le plan qualitatif que quantitatif. Les quelques dizaines de pages consacrées à cette culture ne seront donc pas superflues pour aborder les besoins et les faiblesses de la plante et, bien sûr, les moyens pour y faire face. Une bonne connaissance des techniques culturales permet souvent au jardinier biologique d'anticiper et de résoudre les problèmes, parfois dès le semis, et de réduire ainsi, sinon de supprimer, les interventions durant la croissance. C'est un passage obligé si l'on désire produire des tomates biologiques de qualité. Et si nous les récoltons bien mûres, juste avant de les consommer, elles seront, à chaque fois, les meilleures tomates que nous ayons dégustées.

L'auteur - Myriam Verlaet

Myriam Verlaet, fondatrice et ancienne présidente de Nature & Progrès Belgique, s'investit avec coeur dans le combat pour la qualité de notre vie et l'amélioration de notre alimentation quotidienne.

L'auteur - Philippe Delwiche

Philippe Delwiche a une grande passion : le jardinage. Par l'écriture, le dessin et la photographie, il remet au goût du jour techniques anciennes et légumes oubliés.

Sommaire

Introduction
Un peu d'histoire
La plante
La culture
Les maladies et les ravageurs
Les associations
Les variétés et la production de graines
La conservation
Quelques recettes
Santé
Glossaire
Bibliographie

Voir tout

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Nature et Progrès
Auteur(s)	Myriam Verlaet, Philippe Delwiche
Collection	Les cahiers du jardinage
Parution	27/08/2007
Nb. de pages	60
Format	15 x 21
Couverture	Agrafé
Poids	100g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782930386171
ISBN13	978-2-930386-17-1