La prunelle de troyes
Jean-François Laville, Philippe Schilde
232 pages, parution le 05/12/2025
Résumé
Les premières bouteilles de Prunelle de Troyes (appelée à l'origine Prunelle de Champagne) datent de 1840. Depuis, la distillerie et les outils qui lui donnent vie demeurent inchangés au cœur du Cellier-Saint Pierre à Troyes. Quant à sa recette, elle est d'origine et séduit toujours plus.
Mais que sait-on exactement de cette liqueur ? Son mode de fabrication, les familles qui en ont maintenu l'excellence, le contexte historique de sa naissance, les recettes qui en découlent...
Ce livre est le premier à développer tous les aspects de cette boisson réalisée à base de noyaux de prunelle. A déguster en digestif, en trou champenois, en cocktail...Et un livre à feuilleter...sans modération.
Mais que sait-on exactement de cette liqueur ? Son mode de fabrication, les familles qui en ont maintenu l'excellence, le contexte historique de sa naissance, les recettes qui en découlent...
Ce livre est le premier à développer tous les aspects de cette boisson réalisée à base de noyaux de prunelle. A déguster en digestif, en trou champenois, en cocktail...Et un livre à feuilleter...sans modération.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La maison du boulanger |
| Auteur(s) | Jean-François Laville, Philippe Schilde |
| Parution | 05/12/2025 |
| Nb. de pages | 232 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 702g |
| EAN13 | 9782913052451 |
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