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Le cours de cuisine de l'Atelier des Chefs
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le cours de cuisine de l'Atelier des Chefs

Le cours de cuisine de l'Atelier des Chefs

100 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef; 50 recettes illsutrées pour mettre en pratique ces cours de cuisine

L'Atelier des chefs

239 pages, parution le 05/05/2010

Résumé

Découvrez les secrets de cuisine des chefs ! Apprenez les 100 techniques indispensables pour transformer vos repas en véritables moments de gourmandise. Et, pour mettre en pratique vos nouveaux acquis, vous trouverez 50 recettes illustrées, toutes plus appétissantes les unes que les autres... Alors, à vos fourneaux ! Apprendre facilement et simplement. Grâce aux pas-à-pas, suivez chaque geste technique, distinguez les différentes actions, et leur enchaînement. Etre mobile et interactif. La nouvelle génération de cours de cuisine s'invite sur votre mobile ou votre ordinateur ! Découvrez les vidéos correspondant aux techniques et aux recettes, accessibles simplement grâce aux tags. Cuisiner en toute sérénité. Des étapes claires et concises pour vous guider et vous permettre de réussir vos plats à coup sûr.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) L'Atelier des chefs
Parution 05/05/2010
Nb. de pages 239
Format 21 x 26
Couverture Broché
Poids 1090g
EAN13 9782012381322
ISBN13 978-2-01-238132-2

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