Résumé
Description des différentes variétés de fromage du monde, avec des informations sur l'histoire, la fabrication, l'affinage, les spécificités régionales de ce produit laitier.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ullmann |
| Auteur(s) | Brigitte Engelmann |
| Parution | 16/09/2009 |
| Format | 14 x 2 |
| Poids | 1187g |
| EAN13 | 9783833150838 |
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