Le guide du barista - les essentiels pour déguster les meilleurs cafés à la maison
Les essentiels pour déguster les meilleurs cafés à la maison
Microtorréfacteur Barista
Parution le 07/10/2024
Résumé
Barista microtorréfacteur vous livre tout ce qu'il faut savoir pour préparer le meilleur café. De sa culture à l'extraction de l'espresso, en passant par le latte art et les conseils pour choisir vos équipements, ce guide rassemble les essentiels pour les baristas en devenir ! Découvrez en mots et en images...- l'abc du café, de l'arbuste à la tasse ;- les techniques pour préparer l'espresso parfait et ses dérivés: latte, cappuccino, macchiato, americano, cortado, flat white ;- des techniques de réalisation de latte art ;- des conseils pour choisir vos équipements ;- les divers systèmes d'infusion manuels ;- des recettes à base de café, dont le cappuccino crème brûlée et le café infusé à froid à la limonade.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Québec Amérique |
| Auteur(s) | Microtorréfacteur Barista |
| Parution | 07/10/2024 |
| EAN13 | 9782764453872 |
Avantages Eyrolles.com
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