Les appareils de cuisson
Leur fonctionnement, leurs pannes, leur entretien
Henri Mérentier - Collection Tout savoir
Résumé
Ainsi sont nés : la cuisinière à bois, charbon, mazout, au gaz, électrique, la plaque électrique halogène, à induction, le four micro-ondes etc. . .
Les progrès techniques réalisés depuis quelques années révolutionnent nos "habitudes culinaires".
Dans mon livre Les Appareils de Cuisson (dernier né de la collection Tout Savoir) j'explique et je décris : le fonctionnement, le principe et le dépannage de tous ces appareils.
Ainsi la plaque halogène ou le four à micro-ondes n'auront plus de secret pour vous.
Sommaire
- Le gaz
- Principe de fonctionnement du brûleur
- Le brûleur séquentiel
- Réglages et entretien des brûleurs,
- L'allumage automatique
- Les plaques électriques
- La table vitrocéramique
- Le foyer radiant et halogène
- La plaque à induction
- Le thermostat de four électrique
- Le programmateur de four
- Les résistances
- Les fours électriques
- Le nettoyage catalyse pyrolyse
- Recherche des pannes gaz
- Recherche des pannes électriques
- Le four micro-ondes
- Du même auteur déjà paru
- Liste des points de vente
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Henri Mérentier |
| Auteur(s) | Henri Mérentier |
| Collection | Tout savoir |
| Parution | 01/04/1998 |
| Nb. de pages | 90 |
| Format | 21 x 29,7 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 272g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782950082732 |
| ISBN13 | 978-2-9500827-3-2 |
Avantages Eyrolles.com
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
