Les recettes secrètes des estaminets
Brigitte Racine
128 pages, parution le 11/04/2011
Résumé
Ces 100 recettes caractéristiques des estaminets du Nord-Pas-de-Calais, potjevleesh, carbonade flamande, poulet au maroilles, tartines, planches de charcuteries et de fromages, gaufres, crême brûlée à la chicorée ou encore tarte aux spéculoos, sont accompagnées d'un reportage photographique sur les estaminets présentant les établissements les plus renommés de la région.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest France |
| Auteur(s) | Brigitte Racine |
| Parution | 11/04/2011 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 2 x 26 |
| Poids | 526g |
| EAN13 | 9782737353567 |
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