Résumé
Comment tirer le meilleur d'un coeur d'artichaut, d'une quetsche, d'un carré d'agneau, ou d'un blanc de calamars ? Que faire d'un régime de dattes, d'une branche de fenouil cueillie au bord d'un chemin, et de ces légumes si longtemps oubliés qu'on ne sait plus trop à quelle sauce les manger ? Il vous est sûrement arrivé en croisant un étalage particulièrement aguicheur de vous laisser tenter par des curiosités comestibles. Puis, le moment venu de nouer votre tablier, les choses se compliquent. Toutes ces belles trouvailles vous embarrassent comme des bibelots ramenés de vacances après un coup de coeur et qui dépareillent votre intérieur. La solution, Elle à Table vous la fournit clé en main, à travers 250 recettes référencées, en partant de leurs ingrédients, du A de abricot à V comme veau. II y en a 55 en tout, des viandes, des poissons, des fruits de mer, des fruits et légumes frais, secs ou exotiques... De quoi transformer vos "folies" en succès fous.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Glénat |
| Auteur(s) | Sandrine Giacobetti |
| Parution | 26/10/2011 |
| Format | 19 x 27 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782723485234 |
| ISBN13 | 978-2-7234-8523-4 |
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