Nostalgies
100 desserts rétros revisités
Philippe Dickey, Antoine Goulet
Parution le 24/09/2025
Résumé
Tarte à la crème en croûte de pets-de-sœur, biscuits à la paparmane rose, brioches aux carrés aux dattes : ici, les desserts concoctés par nos mères et nos grands-mères trouvent une place à notre table de manière étonnante, mais toujours réconfortante.
Délicieusement rétro, ce livre revisite :
- les recettes familiales typiquement québécoises, telles que les bonbons aux patates et le pouding chômeur ;
- les classiques commerciaux avec lesquels nous avons grandi, pensons aux biscuits WhippetMD et aux Passion FlakieMD ;
- d'autres desserts rehaussés par des saveurs nostalgiques ; bonjour coconut et crème de menthe !
Antoine et Philippe rendent la pâtisserie accessible à tous : recettes simplifiées, techniques réduites et utilisation d'outils spécifiques limitée. Comme on cuisinait à l'époque !
Caractéristiques techniques
| NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Les Éditions De L'homme |
| Auteur(s) | Philippe Dickey, Antoine Goulet |
| Parution | 24/09/2025 |
| Contenu |
ePub |
| EAN13 |
9782761965736 |
Avantages Eyrolles.com
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