Préparation et commercialisation des produits de l'abeille
Yves Gauvin, Émile Houle, Jocelyn Marceau, André Pettigrew, Hélène Prince, Raphael Vacher
Parution le 05/05/2012
Résumé
Ce guide pratique présente, en six chapitres, les différentes tâches et techniques associées à la préparation du miel, du miel en rayon, de l'hydromel, du pollen, de la cire d'abeille et de la propolis en vue de leur commercialisation. Il signale aussi la réglementation québécoise actuelle encadrant la préparation et la commercialisation de ces produits, et les marchés encore disponibles ou à développer.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Centre De Référence En Agriculture Et Agroalimentaire Du Québec - Craaq |
| Auteur(s) | Yves Gauvin, Émile Houle, Jocelyn Marceau, André Pettigrew, Hélène Prince, Raphael Vacher |
| Parution | 05/05/2012 |
| EAN13 | 9782764902479 |
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