Résumé
Sauce hollandaise, aïoli, chutney de mangue, mousse d'amandes ou encore coulis de fruits rouges : les recettes salées et sucrées rassemblées dans cet ouvrage permettent de relever un plat, de le rendre plus savoureux, d'équilibrer une texture, etc.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Parragon |
| Auteur(s) | Collectif |
| Parution | 27/05/2013 |
| Nb. de pages | 96 |
| Format | 2 x 24 |
| Poids | 328g |
| EAN13 | 9781472312341 |
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