Tapas
Les meilleures recettes des bars espagnols
192 pages, parution le 06/04/2006
Résumé
Un minimum de travail pour un maximum de goût et de texture, c'est ce que proposent les chefs de 26 bars espagnols, à travers 100 recettes de tapas traditionnelles ou modernes. Ces recettes, illustrées de nombreuses photographies, sont accompagnées de portraits de chefs dans leur univers quotidien : le bar à tapas ; évoquant ainsi des endroits remarquables et souvent innovants. Plus qu'un livre de recettes, Tapas est une ode à la plus conviviale des gastronomies.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Aubanel |
| Parution | 06/04/2006 |
| Nb. de pages | 192 |
| Format | 20 x 26 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 710g |
| EAN13 | 9782700603996 |
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