Traité de charcuterie artisanale
Tome 1, Techniques de base, jambons, saucisses et saucissons, boudins noirs, boudins blancs, rillettes et rillons, produits fumés
Parution le 01/01/1989
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Saint Honore |
| Parution | 01/01/1989 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782905245106 |
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