Résumé
Histoire de l'utilisation du vinaigre pour ses vertus tant gustatives que thérapeutiques depuis l'antiquité, avec le point sur les dernières découvertes scientifiques sur ses propriétés. Donne différentes applications gastronomiques du vinaigre, avec des recettes et différentes techniques de bien-être issues des médecines douces.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Trédaniel |
| Auteur(s) | Gaël Sitzia |
| Parution | 05/07/2010 |
| Nb. de pages | 184 |
| Format | 15 x 21 |
| Poids | 301g |
| EAN13 | 9782813201829 |
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