Résumé
L'allergie alimentaire ne peut plus être ignorée. Elle concerne 8 % des enfants d'âge préscolaire et 4 % des enfants plus âgés. La fréquence est encore plus élevée chez les enfants atopiques. La prévalence ne cesse d'augmenter. Toute personne prenant en charge des enfants est donc inévitablement amenée à rencontrer des jeunes patients atteints d'allergie alimentaire. Ces dernières années des progrès considérables ont amélioré la compréhension des mécanismes de l'allergie alimentaire ; des progrès ont aussi facilité la démarche diagnostique et la prise en charge des patients. Toutes ces informations - nouvelles - n'ont jamais été regroupées. Cet ouvrage, résolument pratique, permet de savoir quand évoquer une allergie alimentaire, comment l'explorer et quels conseils donner aux patients.
Sommaire
- Pour se comprendre : les inévitables définitions
- Allergie alimentaire : le choc des chiffres
- Les signes de l'allergie alimentaire chez l'enfant
- Comment pose le diagnostic d'allergie alimentaire chez l'enfant
- Toutes les allergies alimentaires ne se ressemblent pas
- Ogm, additif et allergies croisées
- Traitements
- Les aspects médico-légaux
- Les adresses utiles
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Médecine et hygiène |
| Auteur(s) | Fabienne Rancé |
| Parution | 20/10/2000 |
| Format | 14 x 24 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782880491499 |
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