Biochimie structurale 2eme edition
François Zonszain, Claude Audigié - Collection Biosciences et techniques
Résumé
Cet ouvrage aborde les structures et les propriétés physico-chimiques des molécules rencontrées en biochimie, de façon à favoriser ensuite la compréhension de leur rôle biologique de constituant de la matière vivante ou de catalyseur des réactions du métabolisme. Par ailleurs, les auteurs insistent sur les propriétés qui interviennent dans l'analyse biochimique : dosage, séparation et caractérisation. Ce qui rend ce livre particulièrement utile aux étudiants préparant un diplôme technologique.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Doin |
| Auteur(s) | François Zonszain, Claude Audigié |
| Collection | Biosciences et techniques |
| Parution | 11/10/1999 |
| Format | 16 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 491g |
| EAN13 | 9782704006557 |
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