Enologia : per sapere tutto sull'elaborazione dello champagne
Michel Veron
98 pages, parution le 15/01/2014
Résumé
Opera di riferimento per conoscere tutto sull'elaborazione dei vini di Champagne e dei vini spumanti, questo libro comprende schede tecniche e pedagogiche, con fotografie e schemi.
Si rivolge a tutti: appassionati di enologia, allievi e studenti in enologia di tutti i livelli, insegnanti, enologi e vinificatori.
Con grande semplicità, le schede con il loro contenuto concreto e preciso, permettono di cogliere tutte le sfumature della spumantizzazione.
Ringraziamo il Lycée Viticole de la Champagne che ha permesso la realizzazione di quest'opera.
Si rivolge a tutti: appassionati di enologia, allievi e studenti in enologia di tutti i livelli, insegnanti, enologi e vinificatori.
Con grande semplicità, le schede con il loro contenuto concreto e preciso, permettono di cogliere tutte le sfumature della spumantizzazione.
Ringraziamo il Lycée Viticole de la Champagne che ha permesso la realizzazione di quest'opera.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Photo Reims |
| Auteur(s) | Michel Veron |
| Parution | 15/01/2014 |
| Nb. de pages | 98 |
| Format | 19 x 24.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 300g |
| EAN13 | 9781291533590 |
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