Nourrir durablement le monde...

Maverick Essuac

Parution le 19/10/2021

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Résumé

Comment peut-on alimenter durablement le monde de demain ?Ou plutôt...Qu'est-ce qu'il faudrait éviter de faire, afin que les dix milliards d'êtres humains à venir puissent se nourrir convenablement et le plus durablement possible ?Qu'en pensez-vous ?C'est ce à quoi je vais tenter de répondre, sans juger de bon ou de mauvais ce qui fait actuellement polémique, mais en contextualisant mes propos, comme vous le verrez.Pour la petite histoireAprès m'être imprégné de la mode du « retour à la nature », souvent associé à l'agriculture biologique (AB), au concept de la permaculture, à l'agroécologie ou encore à la mouvance du zéro pesticide, je me suis penché sur une multitude d'études et de méta-analyses en lien avec les différentes formes d'agricultures, les régimes alimentaires, les innombrables pertes et gaspillages de denrées, les potentiels d'autosuffisance en fonction des zones géographiques, les avantages et inconvénients de l'élevage, de la viande synthétique, des protéines végétales et bien d'autres choses.Enfin, vous pourrez également consulter mon site versdessystemesdurables.com où seront affichés mes podcasts, vidéos, et mes autres livres.