Tables of composition and nutritional value of feed materials

Pigs, poultry, cattle, sheep, goats, rabbits, horses, fish

Daniel Sauvant, Jean-Marc Perez, Gilles Tran

304 pages, parution le 07/06/2004 (2^eme édition)

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Résumé

Pour la première fois en France, une table d'alimentation multi-espèces, fruit d'une collaboration étroite entre l'Inra et l'Association Française de Zootechnie. Les données, actualisées, tiennent compte de l'évolution des matières premières et des concepts nutritionnels. Des caractéristiques nouvelles sont ainsi introduites : énergie nette (porcs), digestibilité des acides aminés, disponibilité des minéraux et dégradabilité de l'amidon (ruminants). Dans le contexte actuel de l'alimentation animale et de ses enjeux (qualité et sécurité des produits, environnement), une référence scientifique fiable et indispensable pour fabricants d'aliments, vétérinaires, éleveurs, enseignants et étudiants.

L'auteur - Daniel Sauvant

Daniel Sauvant est directeur de l'UMR INRA-INA PG Physiologie de la nutrition et alimentation, professeur de zootechnie à l'INA PG, président de l'AFZ et membre du comité d'experts «Alimentation animale» de l'AFSSA.

L'auteur - Jean-Marc Perez

Jean-Marc Perez est adjoint du chef de département Élevage et nutrition des animaux de l'INRA, vice-président du comité d'experts «Alimentation animale» de l'AFSSA et directeur scientifique de la revue INRA Productions Animales.

L'auteur - Gilles Tran

Gilles Tran est chef de projet de la Banque de données française de l'alimentation animale animée par l'AFZ.

Sommaire

The authors
Acknowledgements
Foreword
Construction of the tables
Chemical data and nutritional value
Nutritional value for pigs
Nutritional value for poultry
Nutritional value for ruminants
Nutritional value for rabbits
Nutritional value for horses
Nutritional value for fish
Biological values of mineral sources
Abbreviations
Tables of composition and nutritional value
Index

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	INRA
Auteur(s)	Daniel Sauvant, Jean-Marc Perez, Gilles Tran
Parution	07/06/2004
Édition	2^eme édition
Nb. de pages	304
Format	16 x 24
Couverture	Broché
Poids	590g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782738011701
ISBN13	978-2-7380-1170-1