Résumé
Cet atlas est une mise à jour enrichie de 16 pages . 13 cartes régionales . La fabrication du fromage . Les variétés de fromage . Les 45 appellations d'origine protégées (AOP) - Les 6 IGP (indication géographique protégée) . Des recettes à base de fromage . Les accords vins et fromages . Un glossaire
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest-France |
| Auteur(s) | Patrick Mérienne |
| Parution | 22/08/2025 |
| Nb. de pages | 64 |
| Format | 19.4 x 25.8 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 270g |
| EAN13 | 9782737392245 |
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