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Maurice Cousin

Maurice Cousin

Biographie de Maurice Cousin

Maurice Cousin comte de Courchamps (1783-1849) est un écrivain et gastronome français. Personnage excentrique, c'est anonymement qu'il publia en 1839 sa Néo-physiologie du Goût dont est extrait ce texte. Il s'était fait connaître en 1834 par la publication des Souvenirs de la marquise de Créquy. Souvenirs qui se révélèrent être issus de sa seule imagination.

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