Philippe Debord
Biographie de Philippe Debord
Restaurateur autodidacte, passionné par les produits méditerranéens, Philippe Debord a dans ses casseroles des collaborations multiples et heureuses avec de grands chefs (Jean Jacques Maurer, Laurent Taridec, Guy Martin...). Dès 1992, il inaugure à Goult son premier restaurant, L'Auberge de la Bartavelle, qui devient rapidement un lieu incontournable... et trop petit pour accueillir la clientèle. Un nouveau lieu, L'Estellan ("ciel étoilé" en provençal), voit donc le jour à Gordes, toujours en plein Luberon. Un nouveau succès puisque L'Estellan est devenu à son tour une véritable institution.
Livres de Philippe Debord
Auteurs : Philippe Debord, Serge Alvarez
Éditeur : Aubanel
Date de parution : 11/05/2006
Indisponible
