Philippe Mollé
Biographie de Philippe Mollé
Philippe Mollé est né en France et a travaillé dans divers grands établissements avant de s’installer à Montréal, en 1980. Il y découvre l’érable du Québec, ses grandes qualités et la fascination qu’il exerce à l’étranger. Chef, journaliste, chroniqueur radio et TV, il est devenu, au fil des années, un amoureux inconditionnel de l’érable, et l’utilise pour créer des recettes originales et gourmandes.
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Incroyable érable - recettes de philippe mollé et 11 chefs québécois pour cuisiner l'érable au fil des saisons
Recettes de philippe mollé et 11 chefs québécois pour cuisiner l'érable au fil des saisons
Auteur : Philippe Mollé
Éditeur : Editions de Mortagne
Date de parution : 08/10/2019
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