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Collection : Référence sshr (Éditeur : Delagrave)

Résultats : 1 à 13 sur 13 livres
La découpe des viandes de boucherie (2020) - référence

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 09/09/2020

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33,00 €

Cap pâtissier (2020) - manuel élève

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 27/05/2020

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21,00 €

Cuisine : le nouveau répertoire (2018) - référence

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 12/06/2018

Expédié sous 9 jours

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24,90 €

Le livre du compagnon charcutier-traiteur cap - bac pro - bp (2017) - référenc
CAP

Auteurs : Poulain, Michel ; Frentz, Jean-Claude ; Tourneux, Christophe

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 07/07/2017

Expédié sous 9 jours

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49,90 €

Les restaurations d'aujourd'hui - vers de nouveaux paradigmes

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 10/06/2017

Expédié sous 24h

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44,00 €

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26,00 €

L'école de service aujourd'hui : tp du cap au bts

Auteur : Cardinale

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 23/05/2011

Expédié sous 9 jours

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31,00 €

Analyse des phénomènes culinaires
Du bac pro au BTS

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 01/07/2010

Expédié sous 9 jours

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23,00 €

Le grand quizz du fromage

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 27/04/2009

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15,00 €

Sciences appliquées à la nutrition et à l'hygiène bep, cap - pochette élève

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 01/12/2004

Expédié sous 4 jours

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17,00 €

Les aliments : qualité, sécurité, protection du consommateur (2003)

Auteur : Yveline Ravary

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 01/09/2003

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19,00 €

Les produits de la restauration

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 21/04/2000

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30,00 €

L'art de la table

Éditeur : Delagrave

Date de parution : 05/10/1995

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25,00 €

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