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Flâner dans les vignes
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Flâner dans les vignes

Flâner dans les vignes

L'oenotourisme au naturel

Audrey Baylac, Willy Kiezer

221 pages, parution le 24/06/2021

Résumé

Voyager de manière écoresponsable et être dans le plaisir et la découverte, c'est possible !
Ce guide vous accompagnera à la rencontre de nombreux domaines viticoles français (avec quelques incursions dans les pays limitrophes) qui jouent le jeu de nouveaux modes de production plus respectueux du monde qui nous entoure.
Produit de la nature, le vin est un prisme où se reflète des histoires, des savoir-faire agricoles, la connaissance des écosystèmes, des traditions culturelles, des légendes, la gastronomie locale.
Vous verrez qu'à chaque visite de vignobles, qu'ils soient en montagne, en bord de mer ou même en forêt, des séjours écoresponsables sont facilement réalisables. Ainsi vous découvrirez des adresses utiles, des cartes géographiques, des idées de balades, des thématiques originales de découvertes... tout un assemblage d'activités en accord avec les valeurs du voyage écologique. Vous plongerez à la rencontre de cette nature si particulière que des pages de lecture de paysages vous aideront à mieux comprendre. Tout un terroir à explorer...
Au fil des chapitres, les âmes voyageuses trouveront les clefs pour se familiariser en toute simplicité avec le langage des oenologues (les vins suaves, épais, gouleyants ou courts n'auront plus de secrets pour vous).
Il s'agit d'un livre pratique qui s'adresse à tout explorateur désireux d'approcher autrement le monde des vins, pour délecter le temps d'un voyage le nectar des vignes.
Grâce à une iconographie variée : de très belles photos de vignobles, de magnifiques affiches ou une collection d'étiquettes de vin étonnantes, vous plongerez dans l'univers de ce guide complet et surprenant.
Mais au-delà d'un voyage aux mille et un plaisirs, faire le choix de l'oenotourisme écologique est un acte de voyageur engagé.
Vous savez maintenant ce que vous allez faire lors de vos prochaines vacances !

L'auteur - Willy Kiezer

Passionné de vins, Willy a grandi dans une famille de bons vivants qui n'a jamais hésité à sortir le champagne pour fêter la vie. C'est tout naturellement qu'il s'est ensuite intéressé à ce breuvage plurimillénaire. En 2017, il décide de franchir un cap en préparant les formations très scolaires du Wine & Spirit Education Trust (WSET), puis il crée son web média : Ni bu ni connu. Particulièrement attaché à la géographie liquide et aux terroirs français, Willy est surpris d'apprendre qu'il existe un vin naturel car, pour lui, tous les vins sont alors des produits naturels, artisanaux et issus d'un savoir-faire ancestral. Cherchant à découvrir ce qu'est un vin naturel, il comprend que d'autres le sont moins. Il constate que la vigne et le vin sont rudement mis à l'épreuve par l'agriculture conventionnelle. C'est alors qu'il découvre la biodynamie. Après de nombreuses lectures, de visites rendues aux vigneronnes et vignerons ayant choisi cette pratique, il s'aperçoit qu'elle offre un retour à la raison et à l'authenticité, qu'il est possible de faire des vins purs et de terroirs tout en respectant les sols, en favorisant la biodiversité et en pouvant en vivre décemment.

Autres livres de Willy Kiezer

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Plume de carotte
Auteur(s) Audrey Baylac, Willy Kiezer
Parution 24/06/2021
Nb. de pages 221
Format 18 x 27
Couverture Relié
Poids 914g
Intérieur Quadri
EAN13 9782366722512

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