Le guide du thé à Paris

Les 100 meilleures adresses pour s'initier aux secrets du thé

Gilles Brochard, Moussa Elibrik - Collection Itinéraires gastronomiques

372 pages, parution le 07/11/2005

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Résumé

Découvrez Paris autrement

Où choisir du thé à Paris ? Les lieux singuliers de la dégustation.

Prenez le temps, et goûtez...

Partir en voyage... à Paris.

Découvrez la thé attitude avec ses adresses secrètes, ses rendez-vous et ses codes souvent incompréhensibles pour le néophyte. Un regard attentif et discret sur plus de 100 salons et comptoirs de thé, du plus populaire au plus élégant.

Une fiche détaillée complète la description de chaque salon : les spécialités, les plats et les desserts qui y sont proposés, le décor, la clientèle, les meilleures tables, jusqu'au... livre à lire sur place.

Vous désirez être initié à cette aventure du thé à Paris ? Alors, suivez le guide avec un grand connaisseur !

Découvrir un savoir-vivre

Les 12 clés pour comprendre les salons de thé, comment choisir sa théière, les théières de Yixing, les vertus du thé, les mots clés du thé, les importateurs de thé en France, le Gyokuro japonais, les thés rouges et noirs de Chine, les Darjeeling...

Avec des personnalités du thé

Des interviews et des articles sur les tendances, les rituels et les vertus du thé, illustrations du nouvel essor du thé en France.

L'auteur - Gilles Brochard

Gilles Brochard Journaliste, écrivain et auteur d'une dizaine d'ouvrages sur le thé (Le Livre du thé, La Boîte à thé et Petit Traité du thé). Cofondateur du Club des Buveurs de Thé et d'ateliers de dégustation du thé à Paris et en Europe, Gilles Brochard a également crée avec de grands noms de la gastronomie des recettes à base de thé. Mais il est surtout un inlassable marcheur du thé et un aventurier du goût. Avec lui, prenez le temps et goûtez...

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions de l'if
Auteur(s)	Gilles Brochard, Moussa Elibrik
Collection	Itinéraires gastronomiques
Parution	07/11/2005
Nb. de pages	372
Format	12 x 22
Couverture	Broché
Poids	552g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782914449090
ISBN13	978-2-914449-09-0