Univers du froid
Dossier n°1 : Réglementation et normalisation des installations frigorifiques commerciales
66 pages, parution le 01/02/2002
Résumé
La diversité des domaines d'intervention du frigoriste
impose aux prestataires de maîtriser autant les problèmes
d'hygiène alimentaire que les techniques propres au froid
ou (et) à l'électricité. Cette abondante réglementation
génère des contraintes professionnelles importantes en
termes de résultats et oblige donc chaque intervenant à
bien connaître tout le domaine normatif et réglementaire.
En effet, il est aujourd'hui impossible d'intervenir dans
le monde du froid sans une bonne connaissance de toutes les
contraintes de cette profession de frigoriste.
Ce dossier constitue la première partie de l'ouvrage UNIVERS FROID car le métier ne peut se pratiquer qu'à la condition de bien en connaître toutes les règles du jeu. Ce descriptif normatif et réglementaire doit être un outil de travail indispensable à tous. Ce dossier "vivra" et évoluera avec une mise à jour périodique.
Sommaire
- Adresses utiles
- Hiérarchie des textes réglementaires et para-réglementaires
- Réglementation européenne
- Sigles des normes
- Réglementations et normalisations sectorielles
- Marchés publics et marchés privés
- Équipements frigorifiques
- installations et matériels électriques
- Isolation
- Meubles frigorifiques de vente
- Entreposage
- Transport
- Hygiène alimentaire
- Surgelés
- Fluides frigorigènes
- Maintenance des installations
- Réception des travaux
- Acoustique
- Divers
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | PYC Livres |
| Auteur(s) | Jean Estrem |
| Parution | 01/02/2002 |
| Nb. de pages | 66 |
| Format | 17 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 225g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782846510066 |
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