Choses apprises en 2020

Souveraineté alimentaire - Pour agir contre la faim

Gérard Le Puill - Collection Hors collection

160 pages, parution le 12/01/2021

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Résumé

En 2020, les paysans français auront subi d'importantes pertes de revenu en raison des conséquences cumulées de la pandémie du coronavirus et de la sécheresse estivale. Le coronavirus a perturbé les marchés et fait chuter les prix dans de nombreuses filières. La sécheresse a réduit les rendements céréaliers, tandis que les prix restent anormalement bas du fait de stocks conséquents dans les pays exportateurs.
Le manque d'herbe et de fourrage pour l'hiver renchérit durablement les coûts de production de la viande et du lait, sans être pris en compte par les marchés. Pour assurer notre souveraineté alimentaire, l'agriculture doit promouvoir sans attendre des méthodes de production qui préservent la fertilité des sols. Cela passe par l'agro-écologie, l'agroforesterie, la gestion intelligente de l'eau, les circuits courts, une moindre consommation de protéines animales.
Cela suppose aussi une meilleure rémunération du travail de paysans. C'est une question de volonté politique.

L'auteur - Gérard Le Puill

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions du Croquant
Auteur(s)	Gérard Le Puill
Collection	Hors collection
Parution	12/01/2021
Nb. de pages	160
Format	14 x 20,5
Couverture	Broché
Poids	200g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782365122894