
La nouvelle société sucrière de la comoé au burkina faso
Un patrimoine industriel à valoriser
Thomas-Frank Bancé - Collection Questions alimentaires et gastronomiques
Résumé
Quels facteurs ont conduit à son implantation à Bérégadougou ? Quels sont ses procédés de production et ses modes d'exploitation ? Comment la mise en valeur de son histoire et de son identité peut-elle renforcer son positionnement socioéconomique ?
À travers une approche pluridisciplinaire et une méthodologie alliant sources écrites, témoignages et iconographie, ce livre met en lumière l'importance patrimoniale de la SN SOSUCO et propose des pistes concrètes pour sa valorisation. Il s'adresse aux étudiants, chercheurs et professionnels intéressés par le patrimoine industriel, l'agroalimentaire et les dynamiques économiques des industries sucrières en Afrique.
Caractéristiques techniques
PAPIER | NUMERIQUE | |
Éditeur(s) | L'Harmattan | |
Auteur(s) | Thomas-Frank Bancé | |
Collection | Questions alimentaires et gastronomiques | |
Parution | 01/05/2025 | 01/05/2025 |
Nb. de pages | 196 | - |
Format | 13.5 x 21.5 | - |
Couverture | Broché | - |
Poids | 235g | - |
Contenu | - |
PDF |
EAN13 | 9782336464060 |
9782336464077 |
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