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Technologie culinaire 2e Bac pro cuisine

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Technologie culinaire 2e Bac pro cuisine

Technologie culinaire 2e Bac pro cuisine

Ginette Kirchmeyer

128 pages, parution le 24/05/2011

Résumé

Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro propose une découverte active de la technologie culinaire.

L'ouvrage présente les bases de la technologie culinaire.



L'auteur - Ginette Kirchmeyer

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Nathan
Auteur(s) Ginette Kirchmeyer
Parution 24/05/2011
Nb. de pages 128
Format 22 x 30
Couverture Broché
Poids 404g
EAN13 9782091615929
ISBN13 978-2-09-161592-9

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