Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Balthazar grimod de la reynière
Ajouter à une liste

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Balthazar grimod de la reynière

Balthazar grimod de la reynière

Un gastronome à la table des Lumières

Jean Haechler - Collection Cuisine et cinéma

280 pages, parution le 17/11/2016

Résumé

Homme de lettres, philosophe, avocat, épicier, duelliste, et surtout passionné de bonne chère, Balthazar Grimod de La Reynière (1758-1837) incarne l'esprit des Lumières et la flamboyance à la française. Fondateur de la littérature gastronomique, il est l'auteur de L'Almanach des Gourmands (1803), premier ouvrage à rassembler des critiques culinaires rédigées par un « Jury dégustateur ». Resté célèbre pour l'extravagance de ses festins, sa table était également un haut lieu de vie intellectuelle fréquenté par Rétif de La Bretonne et Beaumarchais. Au fil d'une biographie enlevée et richement illustrée, Jean Haechler nous fait découvrir un « honnête homme » à qui l'épicurisme tenait lieu de devise.

Spécialiste du XVIIIe siècle, Jean Haechler a publié L'Encyclopédie de Diderot et de... Jaucourt (Honoré Champion, 1995), L'Encyclopédie, les combats et les hommes (Les Belles Lettres, 1998), Le Règne des femmes (Grasset, 2001), Promenade dans le XVIIIe siècle (NiL éditions, 2003), Le XVIIIe siècle ou Le Triomphe des ecclésiastiques (Amalthée, 2016), ainsi que des biographies de personnages du siècle des Lumières telles que celles du chevalier de Vivens ou du prince de Conti.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Séguier
Auteur(s) Jean Haechler
Collection Cuisine et cinéma
Parution 17/11/2016
Nb. de pages 280
Format 15.4 x 21.3
Couverture Broché
Poids 370g
EAN13 9782840497219

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients 0 321 79 56 75 sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925