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En cuisine avec Alain Passard
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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En cuisine avec Alain Passard

En cuisine avec Alain Passard

Christophe Blain

88 pages, parution le 20/05/2011

Résumé

Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L'Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l'observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d'un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse.

L'auteur - Christophe Blain

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Gallimard
Auteur(s) Christophe Blain
Parution 20/05/2011
Nb. de pages 88
Format 24 x 30
Couverture Broché
Poids 690g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782070696123
ISBN13 978-2-07-069612-3

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