La commercialisation en circuits courts : un enjeu de développement
Pauline Latapie - Collection Omn.univ.europ.
96 pages, parution le 01/04/2016
Résumé
Les circuits courts alimentaires sont en plein essor en France en 2014, un producteur sur cinq vend sous ce mode de commercialisation. Dans le cadre de ce travail une étude est menée sur l'exploitation du lycée agricole de Dax, située dans le Sud-Ouest de la France. Elle commercialise 30 % de sa production bovine en circuits courts ce qui représente près de la moitié du chiffre d'affaires bovin. Afin de poursuivre la dynamique et la pérennisation de cette exploitation agricole, un diagnostic interne de l'activité commercialisation en circuits courts est effectué afin d'analyser les choix stratégiques et sa rentabilité par la méthode des couts spécifiques. Ensuite, une étude de marché est réalisée pour évaluer les possibilités de développement de cette activité et proposer un prévisionnel économique.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions universitaires européennes |
| Auteur(s) | Pauline Latapie |
| Collection | Omn.univ.europ. |
| Parution | 01/04/2016 |
| Nb. de pages | 96 |
| Format | 15 x 22 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 154g |
| EAN13 | 9783639506716 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
