Survivre

La nutrition selon l'évolution

Damien Desbordes

Parution le 24/09/2025

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Résumé

Manger est universel. Pourtant, on s'y prend différemment selon les régions du monde que l'on habite, les milieux dans lesquels on évolue et les gènes dont on hérite. Parce que nos ancêtres ont déjà relevé la plupart des défis d'une bonne alimentation, nous portons en nous leurs expériences passées. Mais comment les réactiver ? Damien Desbordes tire des leçons de l'évolution pour proposer une nouvelle manière d'aborder la nutrition. Loin de la rigidité des assiettes découpées en tiers, il suggère de revenir à une approche plus intuitive. Il passe au crible les problématiques récurrentes des livres de nutrition classiques dont l'obésité, les intolérances alimentaires, la peur des nouveautés, sans oublier quelques détours originaux par le monde époustouflant des microbiotes. Les réponses à ces questions modernes, devenues des enjeux de santé, sont biologiques, génétiques et évolutives. Il est donc urgent d'apprendre à écouter son corps et de faire confiance aux traditions intimes dont nous héritons.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Belin
Auteur(s)	Damien Desbordes
Parution	24/09/2025	24/09/2025
Format	14.5 x 22	-
Poids	320g	-
Contenu	-	PDF
EAN13	9782410030211	9782410030228