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Un chemin de tables

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Un chemin de tables

Un chemin de tables

112 pages, parution le 10/03/2016

Résumé

Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans les coulisses d'un monde méconnu, sondé à la fois comme haut-lieu du patrimoine national et comme expérience d'un travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et de sa fatigue. Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait l'apprentissage de la création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. A la fois jeune chef en vogue et gardien d'une certaine idée de la cuisine, celle que l'on crée pour les autres, celle que l'on invente et que l'on partage.

L'auteur Maylis de Kerangal

Maylis de Kerangal est l'auteure de cinq romans aux Éditions Verticales, notamment Corniche Kennedy (2008), Naissance d'un pont (prix Médias 2010, prix Franz-Hessel) et Réparer les vivants (2014, dix prix littéraires), ainsi que de trois récits dans la collection "Minimales" : Ni fleurs ni couronnes (2006), Tangente vers l'est (2012, prix Landerneau) et À ce stade de la nuit (2015).

Autres livres de Maylis de Kerangal

Caractéristiques techniques du livre "Un chemin de tables"

  PAPIER
Éditeur(s) Raconter la vie
Auteur(s) Maylis de Kerangal
Parution 10/03/2016
Nb. de pages 112
Format 14 x 20,5
Couverture Broché
Poids 152g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782370210753
ISBN13 978-2-37021-075-3

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