120 recettes en 6 ingrédients maxi
La cuisine minceur sans interdit, des sauces, des desserts, 14 modes de cuisson
Catherine Lejeune
Résumé
Grillades-haricots verts, poissons en papillotes, légumes cuits à la vapeur, desserts aux édulcorants. Voilà le quotidien de celles (et ceux) qui surveillent leur ligne. Et comme si cela ne suffisait pas, bien des médecins décrètent : "Et surtout pas de sauces !" Ce livre souhaite vous montrer, par des recettes simples et savoureuses, qu'on peut observer une alimentation minceur et suivre sans monotonie les principes de la diététique moderne : en variant ses modes de cuisson, en agrémentant ses plats chauds ou froids de sauces délicieuses, en sucrant ses desserts.
Sommaire
- Les grillades
- Cuisson a la broche ou en brochettes
- Les rotis
- La cuisson a l'etouffee
- Les sautes
- La cuisson vapeur
- La cuisson en croute de sel
- La cuisson en papillotes
- La cuisson pochee
- La cuisson au micro-ondes
- La cuisson ou precuisson en marinade
- Les gratins
- La cuisson au bain-marie
- Sans cuisson ou presque, la cuisine froide
- Les sauces
- Les desserts
- Les salades
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | J. Lyon |
| Auteur(s) | Catherine Lejeune |
| Parution | 01/05/1998 |
| Format | 22 x 16.1 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 308g |
| EAN13 | 9782843190117 |
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