Alimentation traditionnelle et sagesse africaine
La nourriture vue à travers les proverbes et maximes des bashi de la r.d. congo
Levi Ngangura Manyanya - Collection Questions alimentaires et gastronomiques
368 pages, parution le 19/07/2022
Résumé
Ce livre explore la question alimentaire et la compréhension du rapport à la nourriture qui se donne à connaître à par tir de la sagesse des Bashi de la République Démocratique du Congo. Il montre que, dans les conceptions populaires qui se profilent dans l'imaginaire collectif autour des aliments, s'expriment en même temps bien des choses sur l'organisation de la société, les rapports avec autrui, la compréhension du monde et l'entendement des humains d'eux-mêmes. L'alimentation cesse ainsi d'être perçue comme uniquement limitée aux visées diététiques ou nutritives ; elle s'étend alors aux aspects biologiques, sociologiques, économiques, juridiques, voire philosophiques.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Levi Ngangura Manyanya | |
| Collection | Questions alimentaires et gastronomiques | |
| Parution | 19/07/2022 | 19/07/2022 |
| Nb. de pages | 368 | - |
| Format | 15.5 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 574g | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782140270390 |
9782140270406 |
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