Arbres fourragers - de l'élevage paysan au respect de l'environnement

De l'élevage paysan au respect de l'environnement

Jérôme Goust

222 pages, parution le 03/01/2017

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Résumé

Pendant des millénaires, les feuilles d'arbres ont constitué la base de l'alimentation du bétail. La mécanisation de la récolte d'herbe a peu à peu fait disparaître cette pratique, qui a résisté jusqu'au milieu du XXème siècle pour le fourrage d'appoint. L'augmentation des périodes de sécheresse menace les éleveurs, qui, en fin d'été, se trouvent en rupture de pâtures et doivent entamer prématurément leurs stocks fourragers... avec des conséquences graves : le surpâturage, qui dégrade les prairies permanentes, provoquant une pénurie des aliments produits sur la ferme pour le bétail... entraînant soit la diminution du cheptel soit des achats extérieurs. Les arbres fourragers représentent une solution à ce problème tout en contribuant à la biodiversité et en fournissant des produits pour d'autres usages : bois de chauffage, BRF, fagots, manches... Jérôme Goust nous explique les arbres, leur fonctionnement et leur valeur fourragère et raconte l'histoire des arbres fourragers depuis le Néolithique. En s'appuyant sur l'exemple d'agriculteurs qui pratiquent encore cette technique, il présente ce qui peut être fait dès aujourd'hui, les recherches menées par l'INRA, les améliorations techniques qui pourraient redonner toute leur place aux fourrages arborés. Enfin des fiches présentent plusieurs dizaines d'arbres dont les feuilles peuvent nourrir le bétail. C'est sur le terrain que ce livre s'est construit, au contact d'agriculteurs continuant à utiliser les arbres fourragers et de chercheurs s'attachant à actualiser ces pratiques.

L'auteur - Jérôme Goust

Après avoir produit pendant 18 ans des plants de légumes et d'aromates bio (de 1978 à 1995) pour les jardiniers du Tarn et de l'Aveyron, Jérôme Goust est toujours jardinier et prépare chaque année les plants de son jardin.
Devenu journaliste et écrivain, il a écrit de nombreux livres sur les plantes, l'énergie solaire... et l'audition puisqu'il est malentendant et consultant "vie quotidienne et audition" (www.l-ouie.fr).

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions du Terran
Auteur(s)	Jérôme Goust
Parution	03/01/2017
Nb. de pages	222
Format	16 x 24.1
Couverture	Broché
Poids	545g
EAN13	9782359810714