Aux origines du libre-service
Progressive grocer (1922-1959)
Franck Cochoy - Collection Mondes marchands
Résumé
L'auteur - Franck Cochoy
Franck Cochoy, ancien élève de l'ENS Fontenay-Saint-Cloud, est professeur de sociologie à l'Université Toulouse II et chercheur au CERTOP (CNRS). Ses travaux sont consacrés à la sociologie du marché, et plus particulièrement aux formes d'équipement du rapport offre-demande : marketing, packaging, normalisation...
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Le bord de l'eau |
| Auteur(s) | Franck Cochoy |
| Collection | Mondes marchands |
| Parution | 22/08/2014 |
| Nb. de pages | 342 |
| Format | 13 x 20 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 386g |
| EAN13 | 9782356873316 |
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