Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes
Depuis l'antiquité jusqu'à nos jours - les poissons de mer
244 pages, parution le 28/12/2018
Résumé
Le Tome III (deuxième partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l'Antiquité jusqu'à nos jours) est consacré aux poissons de mer, allant du cabillaud jusqu'à la sole et au turbot, poissons très réputés en gastronomie. Le livre comprend des introductions historiques à chacun de ces poissons de mer, ainsi que de nombreuses recettes. Cette deuxième partie du Tome III se termine par des références bibliographiques.
L'auteur - Myriam Esser-Simons
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Edilivre - Aparis |
| Auteur(s) | Myriam Esser-Simons |
| Parution | 28/12/2018 |
| Nb. de pages | 244 |
| Format | 13.4 x 20.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 320g |
| EAN13 | 9782414304554 |
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