Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes
Depuis l'antiquité jusqu'à nos jours - les crustacés et les coquillages
56 pages, parution le 28/12/2018
Résumé
Le tome III (troisième partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l'Antiquité jusqu'à nos jours) est consacré aux fruits de mer suivants : écrevisses, escargots de mer, homard, langouste, moules.Ce livre comprend des introductions historiques à chacun de ces crustacés et coquillages, ainsi que des recettes illustratives. Cette troisième partie se termine par des références bibliographiques.
L'auteur - Myriam Esser-Simons
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Edilivre - Aparis |
| Auteur(s) | Myriam Esser-Simons |
| Parution | 28/12/2018 |
| Nb. de pages | 56 |
| Format | 13.4 x 20.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 89g |
| EAN13 | 9782414304585 |
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