Résumé
Alliant diététique et plaisir du palais, les compotes et coulis se dégustent tout au long de l'année... et à tout âge ! Laissez-vous tenter par ces 59 recettes pleines de vitamines : compote de pommes au caramel, confit de pommes à la vanille, coulis d'orange au miel, compote de framboises à la rose, compote fraise-rhubarbe, coulis d'abricots, compote de pruneaux au vin rouge... Classées par saison, ces recettes faciles à réaliser sont présentées étape par étape et s'accompagnent de conseils ou de variantes.
Au sommaire :
- Avant-propos
- Les règles d'or
- Au bonheur des fruits rouges (14 recettes)
- Les délices des beaux jours (16 recettes)
- Les saveurs de l'automne (14 recettes)
- Au coin du feu (15 recettes)
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Rustica éditions |
| Auteur(s) | Aglaé Blin |
| Collection | Découvrir et réussir |
| Parution | 01/09/2004 |
| Nb. de pages | 96 |
| Format | 16 x 24.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 315g |
| EAN13 | 9782840385264 |
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